Le Flat-Coated Retriever est un chien vif et pétillant, caractéristiques qu'il tient de la famille des chiens d'arrêt. Il est un excellent chasseur, ce qui ne l'empêche pas d'être très affectueux. Son impétuosité doit être canalisée dès son plus jeune âge par un dressage sans faiblesse. En effet, la passion a tendance a prendre le dessus chez le Flat-Coated Retriever. Il est très sociable, avec ses congénères comme avec les autres espèces, et déteste la solitude. Ce chien sait se rendre utile, et en plus de sa prédilection pour la chasse et le marking (l'art de repérer l'endroit précis de la chute du gibier), il se distingue dans beaucoup d'autres disciplines et activités au service de l'homme : assistance aux handicapés, sauvetage, recherche en avalanches...
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